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ダイエットにも健康にも良いトウガンの効果
淡泊な味わいで、暑い季節の食卓にピッタリの食材のトウガン。

楕円形でラグビーボールのような形をしており、種類や産地に
よって多少の違いがありますが、育つと直径20~30cm、
長さ30~50cmほどになるたいへん大きな野菜です。

トウガンは昔からダイエットや、糖尿病、高血圧、
腎臓病をはじめとするさまざまな病気の改善に
役立つことで知られています。

とくに利尿効果は野菜のなかで最もすぐれており、高い
痩身効果があることが古来中国の薬学書『食療本草』に
記されています。

トウガンには肥満を予防するサポニンや、糖の吸収を
抑制して、抗ガン作用を持つと注目されている
トリテルペンなどの成分が含まれているとみられています。

これらについては、現在各所で研究が進められていますが、
トウガンが水太り以外の肥満やさまざまな症状に効果を
発揮するというのは、これらの成分に由来する効果だと考えられます。

またトウガンは実だけでなく、皮や種にも薬効があります。

皆さんも水煮にしたトウガンを食生活に積極的にとり入れて、
ダイエットに役立ててみてはいかがでしょうか。
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